8 Mythen über den Milchkonsum

Da sie für die Pflege der Knochen von Vorteil sind und bis sie gesundheitliche Probleme haben, weil sie Sie fett machen, Milch und ihre Derivate sind immer eine Quelle der Kontroverse. Hier sind 8 Mythen über den Milchkonsum, damit Sie entscheiden können, wie Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen möchten.

Artikelverzeichnis

    • 1. Milchprodukte sind reich an Fett und Mast
    • 2. Milchprodukte sind die Hauptquelle für Kalzium
    • 3. Es ist besser, Milch alleine zu konsumieren, ohne sie mit einem anderen Lebensmittel zu mischen.
    • 4. Milch hilft bei der Bekämpfung von Osteoporose
    • 5. Milch hydratisiert nicht
    • 6. Milchprodukte können vermieden werden
    • 7. Vollmilch enthält mehr Kalzium als Magermilch oder laktosefreie Milch.
    • 8. Was ist mit Menschen mit Laktoseintoleranz?
  • Milchqualitäten
  • Wie man die Kalziumaufnahme verbessert?

1. Milchprodukte sind reich an Fett und Mast

Es ist nicht wahr. Milch und ihre Derivate enthalten wenig Fett. Mehr als 80% seines Gehalts ist Wasser und es hat nur zwischen 3 und 5% Fett, während in seinen teilweise Magermilch- und Magermilchversionen der Fettgehalt auf 1,5% bzw. 0% reduziert ist.

2. Milchprodukte sind die Hauptquelle für Kalzium

Es ist wahr. Milchprodukte sind die Lebensmittel mit dem höchsten bioverfügbaren Kalziumgehalt. Milch und ihre Derivate wie Joghurt sind die bioverfügbarste Kalziumquelle für unseren Körper. Neben dem Enthalten Kalzium in großen Mengen, Diese Art von Nahrung enthält Kaseine und Laktose, die die Absorption begünstigen.

Der Unterschied zwischen Milchprodukten und anderen Lebensmitteln wo Die enthaltene Calciumkonzentration ist hoch Es basiert auf der Tatsache, dass es in letzteren Substanzen wie Oxalate und Phytate gibt, die Verbindungen bilden, die auf Darmebene unlöslich sind, was ihre Bioverfügbarkeit verringert..

3. Es ist besser, Milch alleine zu konsumieren, ohne sie mit einem anderen Lebensmittel zu mischen.

Milch kann den ganzen Tag über in jeder Mahlzeit enthalten sein. Es kann mit Früchten, Müsli, Samen oder als Teil von Aufgüssen zum Frühstück oder als Snack kombiniert werden oder Essen Sie Milchprodukte zum Mittagessen oder Abendessen. Wichtig ist, immer die Empfehlungen zu beachten: drei oder vier Portionen pro Tag, bei denen wir diese Produkte kombinieren können.

Kondensmilchkekse 2

4. Milch hilft bei der Bekämpfung von Osteoporose

Milch, Joghurt und fermentierte Produkte gehören zu den wichtigste Ernährungsfaktoren sowohl bei der Vorbeugung als auch bei der Behandlung von Osteoporose.

Dies geschieht nicht nur aufgrund seines Inhalts, sondern auch, weil die meisten enthalten Vitamin-D, notwendig für die korrekte Fixierung in Knochen und Zähnen.

Damit haben wir bereits die Hälfte der 8 Mythen über den Milchkonsum erreicht

5. Milch hydratisiert nicht

Fälschung. Wie bereits erwähnt, besteht mehr als 80% seiner Zusammensetzung aus Wasser, weshalb es repräsentiert eine ausgezeichnete Quelle für Flüssigkeitszufuhr.

6. Milchprodukte können vermieden werden

Ja. Es gibt viele Menschen, die sich dafür entscheiden, eine zu tragen vegetarische oder vegane Ernährung, wo Produkte tierischen Ursprungs nicht enthalten sind. Wenn eine Person diesen Lebensweg wählt, wird empfohlen, einen Ernährungsberater aufzusuchen, um einen Plan zu erstellen, der Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs enthält, die Kalzium und die von Milchprodukten im Allgemeinen bereitgestellten Nährstoffe enthalten, um die möglicherweise auftretenden Mängel zu vermeiden der Körper aufgrund des Mangels an Milchkonsum.

7. Vollmilch enthält mehr Kalzium als Magermilch oder laktosefreie Milch.

Fälschung. Vollmilch enthält die gleiche Menge Kalzium wie Magermilch oder laktosefrei. Der Unterschied liegt im Fettgehalt jeder dieser Milchprodukte. Delactose ist laktosefrei (Milchzucker), weil Viele Menschen tolerieren es nicht.

Kartoffelkäse Rezept

8. Was ist mit Menschen mit Laktoseintoleranz?

Laktose ist der Zucker, der in Milch und ihren Derivaten enthalten ist. Um es im Darm verdauen zu können, Der Körper braucht ein Enzym genannt Laktase, die einige Organismen in geringer oder keiner Menge produzieren, wie dies bei Menschen mit Zöliakie der Fall ist.

Die Option, Menschen zu sein, ist der Verzehr von laktosefreier Milch, die auch die restlichen Eigenschaften von gewöhnlicher Milch aufweist. Was Joghurt betrifft, können diese Menschen ihre Verträglichkeit testen, da bei dieser Art von Milch die Laktose von Bakterien vorverdaut wird, die hilft Ihrer Verdauung und Absorption.

Milchqualitäten

Neben den 8 Mythen über den Milchkonsum möchten wir Ihnen weitere Informationen geben. Diese Lebensmittel enthalten Proteine, die der Körper aufnimmt und bei der Bildung von Muskelmasse, Antikörpern, Transportproteinen und Gewebereparatur.

Molkerei ist die Hauptquelle für Kalzium, vorhanden bei der Bildung und Erhaltung von Zahnknochen.

Was ist mehr, an der Entspannung und Kontraktion der Muskeln teilnehmen und Arterien, bei der Sekretion von Hormonen, bei der Übertragung von Nervensignalen und bei der Blutgerinnung.

Milchprodukte sind wichtige Lebensmittel in der Körpergewichtskontrolle da sie Angst und Appetit reduzieren und dazu beitragen, jedes Mal, wenn wir am Tisch sitzen, weniger Nahrung und Kalorien aufzunehmen.

Vitamine sind eine Quelle für Vitamin D, A und einen Komplex von B-Vitaminen (B1, B2, B12). Sie bieten auch Phosphor, Eisen, Kupfer, Mangan, unter anderen.

Milch bevorzugt eine Nachtruhe weil es die Aminosäure Tryptophan enthält, die vom Gehirn zur Bildung von Serotonin verwendet wird, dem Hormon, das für die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts der Stimmung verantwortlich ist. Und es trägt auch zur Produktion von Melatonin bei, dem Hormon, das die Schlafzyklen reguliert.

Wie man die Kalziumaufnahme verbessert?

Die größte Kalziumreserve wird bis zum Alter von 35 Jahren gebildet.
Zwischen 17 und 20 Jahren gibt es den maximalen Höhepunkt von Densidonsium, Hier wird die größte Menge an Kalzium absorbiert, und dies bestimmt das Risiko, dass wir im Erwachsenenalter an Osteoporose leiden. Daher ist es wichtig, den Verzehr von Milchprodukten bei jungen Menschen in diesem Alter zu fördern, auch wenn sie nicht ihre Favoriten sind..

In dem Frauen nach der Menopause Es ist auch wichtig, Milch zu trinken, Joghurt und andere Milchprodukte zu konsumieren. Warum? Denn in dieser Lebensphase ist die Aktivität von Östrogenen, einem der weiblichen Hormone, deren Funktion darin besteht, Kalzium in den Knochen zu fixieren, und deshalb wird weniger Menge fixiert. Ein Anstieg des Milchkonsums hilft dem Körper der Frau, weiterhin Kalzium zu fixieren, um Probleme mit den Knochen im Laufe der Jahre zu vermeiden.

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